2018中国（万荣）苹果菜烹饪大赛在万荣县举行

为弘扬万荣苹果菜文化，打造餐饮经济新的增长点，打开苹果销售新渠道，带动农业供给侧结构性改革，助推乡村振兴，经过一个月的紧张筹备，备受关注的2018中国（万荣）苹果菜烹饪大赛于10月23日在万荣县举行。

本次比赛由山西饭店业商会、万荣县人民政府主办，万荣县食品药品监督管理局承办。来自全国10个省市108位名厨大师这里展示自己的独门绝技，纷纷以万荣苹果为食材主料，在现场进行菜品创作。一道道精美的苹果菜色彩纷呈，造型多样，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，现场评委分别对这些菜品进行品尝点评并打分，最后抉择出一道最可口并兼具创意的菜品。

作为水果之王，营养最为丰富的苹果一直以来都深受消费者的喜爱。而今天的万荣人，靠着敢为天下先的独特思维方式，把苹果从昔日仅仅作为人们茶余饭后的零食，到如今走上平常百姓餐桌的美味佳肴，这正是新万荣精神的凸显，是万荣人民新时代新担当新作为、不懈奋斗的展示。苹果菜的诞生和推广，必将会为万荣苹果销售打开一条新渠道，也将为万荣餐饮文化谱写新篇章。比赛现场，人头攒动，热闹非凡，参赛选手纷纷使出看家本领，对菜品精雕细琢，经过激烈角逐后共选出，团体特金奖3名；团体金奖3名；个人特金奖6名；个人金奖26名。活动中，还穿插音乐快板舞《追梦前行说食安》、表演唱《清凌凌的水》、蒲剧《万荣颂》等精彩节目，使整个比赛现场氛围推向高潮。

张小兵表示，本次大赛是万荣苹果借船出海的一次快乐尝试，也是名厨大师研发创作的一次快乐比拼，更是中华美食发扬光大的一次快乐出击。万荣县委、县政府以举办此次苹果菜烹饪大赛为载体；以打造名菜、名吃、名师、名店为宗旨；以促进美食文化提高为目的，通过“参观展示、比赛竞技”的方式，展示餐饮从业人员精湛技能，树立全国苹果菜行业标杆，增进餐饮企业文化交流，强化餐饮从业人员创新意识、质量意识和标准意识，推介万荣苹果品牌，推动苹果产业繁荣发展，打造餐饮经济新的增长点。